Ẩm Thực Chay

Thời gian chuẩn bị:(thông tin đang được cập nhật)

Thời gian nấu: (thông tin đang được cập nhật)

NGUYÊN LIỆU

  • 450g bánh tráng
  • 300g cải trắng
  • 150g mì căn
  • 20g nấm hương
  • 70g cải bẹ
  • 2 lát bánh mì
  • Vài lát cải bắp
  • 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”2 muỗng cafe nước tương”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê đường”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/2 muỗng cà phê bột ngọt”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1 muỗng canh dầu mè”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo nước, bằm nhỏ”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Bánh mì bỏ vỏ, ngâm nước, vớt ra để ráo nước, bằm nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cải bẹ xắt mỏng, ngâm nước 10 phút, vớt ra để ráo, bằm nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Trụng mì căn vào nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, xắt nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Lá bắp cải trụng cho mềm, xếp vào chỏ tre.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Xào nấm, mì căn, và cải bẹ với 2 muỗng canh dầu, cho gia vị, bánh mì, và củ cải trắng vào, đảo đều, rót nước xốt vào, để nguội, dùng làm nhân.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nhúng bánh tráng vào nước lạnh, gói nhân vào giữa và nặn thành hình bánh bao nhỏ, hấp trên lá bắp cải trong vòng 10 phút.”][/cq_vc_todolist]

Nước xốt:

  • 1/2 muỗng canh bột năng
  • 2 muỗng canh nước

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Khẩu Phần: (thông tin đang được cập nhật)

Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo
  • Đậu xanh vỏ
  • Khoai môn cào vỏ
  • Khoai lang
  • Bí đỏ
  • Nấm linh chi
  • Nước cốt dừa,
  • Hành
  • Ngò rí

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Hạt nêm”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Dầu ăn”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

  • Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
  • Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
  • Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.
  • Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào.
  • Nêm nếm gia vị, nước cốt dừa cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò, dùng nóng.

Thời gian chuẩn bị:(thông tin đang được cập nhật)

Thời gian nấu: (thông tin đang được cập nhật)

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu phụ
  • Ớt chuông
  • Nấm hương
  • Hành lá

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Xì dầu”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra, chia làm 3 phần bằng nhau rồi lấy 1 phần ra cắt miếng vừa ăn.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. “][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nêm nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.”][/cq_vc_todolist]

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Khẩu Phần: 1 Người ăn
Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)

VIDEO THỰC-HÀNH

(hiện chưa có video thực-hành)

Kết hợp giữa chocolate và chuối là một cải biến của món ăn này. Để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là bạn đã có một món tráng miệng độc đáo.  Read More

Vật Liệu:

* Liều lượng thì tùy theo số người ăn mà chuẩn bị nhen, thường thường thì ít ít hiếm hiếm ăn mới thấy ngon …hi hi hi …* Read More