Print

Nem Tàu Hũ Ky

  • Author: tangthuphathoc

Ingredients

  • Tàu hũ ky: 100gr
  • Đậu hũ: 2 bìa
  • Miến: 20gr
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Nấm hương: 5-6 cái
  • Nấm mèo: 3- 4 tai to
  • Củ sắn: 1 củ nhỏ
  • Giá: 50gr
  • Ngò, muối, bột ngọt, nướcmắm chay

Instructions

Bước 1: Cà rốt, sắn gọt bỏ vỏ, xay nhỏ (hoặc nạo nhỏ).

Bước 2: Đậu hũ dùng muỗng dằm nát.

Bước 3: Tàu hũ ky, miến, nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, tàu hũ ky cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, nấm mèo và nấm hương cắt nhỏ.

Bước 4: Giá và rau ngỏ ngâm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, nước mắm chay và bột ngột. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 6: Trải tàu hũ ky ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng tàu hũ ky rồi gói lại như gói nem thông thường.

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem tàu hũ ky vào chiên vàng các mặt là được.

Notes

Lưu ý là, tàu hũ ky rất ngấm dầu ăn vì thế, khi chiên xong, có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

Khi ăn chấm nem tàu hũ ky chay với nước mắm chay!

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Print Friendly, PDF & Email