Đậu phụ từ lâu đã không còn gì xa lạ với chúng ta, hầu như ai cũng rất yêu thích món ăn này vì nó bổ dưỡng lại còn rất tốt cho sức khỏe các thành viên.

Nguyên liệu

  • 400g túi đậu tương
  • Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa đậu nành (mình dùng máy xay sinh tố)
  • Khoảng 5 muỗng con dấm và một ít nước lã
  • Khăn lọc

Cách làm

Đậu phụ
Đậu phụ
  • Đậu ngâm qua đêm cho nở.
  • Sáng hôm sau rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, hoà với nước được một chậu con nước.
  • Múc từng muôi vào khăn lọc rồi dùng tay bóp cho nước chảy xuống, bã bỏ đi.
  • Sau đó cho vào nấu đến khi nóng vừa vừa, đừng sôi hẳn.
  • Hoà dấm với nước lã rồi đổ từ từ nhẹ nhàng vào nồi sữa đậu nành.
  • Đợi một lúc cho cái đậu kết tủa. Múc nó ra một các khăn lọc khác, nắn nắn hình tròn hoặc hình vuông.
  • Đặt một chậu nước đầy lên trên, ép chừng 10 phút cho ra hết nước.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ này nhé

 

Print Friendly, PDF & Email