Nấm Kho Cà Rốt

NẤM KHO CÀ RỐT

Nguyên liệu:

– 2 quả cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng

– 300g nấm đông cô, cắt lát mỏng
– 1 muỗng canh bơ lạt
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Ngò rí, hành boa-rô
– 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu trắng, ít muối, tiêu.

Cách làm:

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào đảo đều, sau đó thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột mì vào trộn đều trong 1 phút.

Thêm rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước tương, ít muối tiêu vừa ăn. Cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.