Cách làm món gày chay chiên sốt xí muội ngon tuyệt. Vỏ gà giòn tan và xốt xí muội chua ngọt khiến món gà chay chiên sốt thật hấp dẫn và lạ miệng.
Nguyên liệu
- 18/2 con gà chay
- 10g sốt xí muội
- 50g cốm xanh
- 1 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh đường tán
- 4 củ hành tím
- Lá quế, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
Gà chay cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá quế nhặt rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, láng một lớp dầu mỏng, cho xí muội vào xào cho thơm rồi cho nước, chút đường tán, bột ngọt, ¼ muỗng cà-phê muối nêm cho vừa ăn, nấu nhỏ lửa đến khi nước sệt lại.
Rưới sốt lên gà, rải ít cốm xanh.
Chúc các bạn ngon miệng với món gà chay chiên sốt xí muội.