Vật liệu:

– Tàu hủ trắng
– Bún tàu
– Nấm mèo
– Một cục chao trắng
– Bột rau câu hay bột năng
– Tàu hủ ky

Cách làm:

– Tàu hủ xắt miếng để trong rổ. Dùng bọc nylon phủ trên mặt, lấy vật nặng dằn lên cho ráo nước.

– Nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch, xào trước.

– Tàu hủ bóp nhuyễn + tàu hủ ky xắt mỏng + chao tán nhuyễn + nấm mèo + bún tàu tất cả trộn chung với bột nêm và chút đường.

– Muốn cho đặc, rải chút bột rau câu vào hoặc có thể thay thế bằng bột năng. Rắc thêm tiêu.

– Hột điều màu để làm màu trên mặt.

– Hấp khoảng 20 phút.

Print Friendly, PDF & Email