Rọi vào tâm tư conRọi vào tâm thức của các hương linhKhiến cho tất cả chúng conPhiền não lắng yên
Nghiệp chướng tiêu trừTội báo dứt sạchOán kết giải tỏaKính xin ngài thương xót chúng con
Soi chiếu chúng con.Nam mô A Di Đà Phật!
Slide thumbnailĐược trí đẳng giácBớt dần mê muộiCầu cho chúng sanhKhi nghe chánh pháp
Slide thumbnailRộng độ chúng sanhMở bày tâm PhậtCầu cho chúng sanhKhi nghe chánh pháp
Slide thumbnailĐược trí vô sanhVào biển Phật phápCầu cho chúng sanhKhi nghe chánh pháp
Slide thumbnailPhát tâm lành lớnPhiền não đoạn tậnCầu cho chúng sanhKhi nghe chánh pháp
Đ a n g t i d l i u . . .

Menu Navigation

Thẻ Bài Viết: Ẩm Thực Chay

[vc_single_image image=”150077″ img_size=”medium” alignment=”center” style=”vc_box_shadow” it_animation=”bounceIn”]
[vc_empty_space]

Thời gian chuẩn bị:(thông tin đang được cập nhật)

Thời gian nấu: (thông tin đang được cập nhật)

[vc_empty_space]

NGUYÊN LIỆU

  • 450g bánh tráng
  • 300g cải trắng
  • 150g mì căn
  • 20g nấm hương
  • 70g cải bẹ
  • 2 lát bánh mì
  • Vài lát cải bắp
  • 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”2 muỗng cafe nước tương”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/3 muỗng cà phê đường”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1/2 muỗng cà phê bột ngọt”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”1 muỗng canh dầu mè”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo nước, bằm nhỏ”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Bánh mì bỏ vỏ, ngâm nước, vớt ra để ráo nước, bằm nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cải bẹ xắt mỏng, ngâm nước 10 phút, vớt ra để ráo, bằm nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Trụng mì căn vào nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, xắt nhỏ.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Lá bắp cải trụng cho mềm, xếp vào chỏ tre.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Xào nấm, mì căn, và cải bẹ với 2 muỗng canh dầu, cho gia vị, bánh mì, và củ cải trắng vào, đảo đều, rót nước xốt vào, để nguội, dùng làm nhân.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nhúng bánh tráng vào nước lạnh, gói nhân vào giữa và nặn thành hình bánh bao nhỏ, hấp trên lá bắp cải trong vòng 10 phút.”][/cq_vc_todolist][vc_empty_space]

Nước xốt:

  • 1/2 muỗng canh bột năng
  • 2 muỗng canh nước
[vc_empty_space]

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Khẩu Phần: (thông tin đang được cập nhật)

Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

[vc_single_image image=”150073″ img_size=”large”]

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo
  • Đậu xanh vỏ
  • Khoai môn cào vỏ
  • Khoai lang
  • Bí đỏ
  • Nấm linh chi
  • Nước cốt dừa,
  • Hành
  • Ngò rí

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Muối”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Hạt nêm”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Dầu ăn”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

  • Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
  • Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
  • Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.
  • Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào.
  • Nêm nếm gia vị, nước cốt dừa cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò, dùng nóng.

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu phụ
  • Ớt chuông
  • Nấm hương
  • Hành lá

THÀNH PHẦN GIA VỊ

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Xì dầu”][/cq_vc_todolist]

CÁCH THỰC HIỆN

[cq_vc_todolist header=”” headercolor=”#ffffff”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra, chia làm 3 phần bằng nhau rồi lấy 1 phần ra cắt miếng vừa ăn.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. “][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Nêm nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng.”][cq_vc_todolist_item listicon=”fontawesome” icon_fontawesome=”fa fa-square-o” listcontent=”Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.”][/cq_vc_todolist]
[vc_empty_space]

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Khẩu Phần: 1 Người ăn
Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)

VIDEO THỰC-HÀNH

(hiện chưa có video thực-hành)

Kết hợp giữa chocolate và chuối là một cải biến của món ăn này. Để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là bạn đã có một món tráng miệng độc đáo.  Đọc Chi Tiết

Vật Liệu:

* Liều lượng thì tùy theo số người ăn mà chuẩn bị nhen, thường thường thì ít ít hiếm hiếm ăn mới thấy ngon …hi hi hi …* Đọc Chi Tiết

 

Chuẩn bị:

– May bao bằng vải sợi cotton dày, cỡ bao chừng 20 X 30cm hay 30 X 40cm. Dây để cột chặt miệng bao. Đọc Chi Tiết