Vật liệu:

    – Bắp cải dài (Chinese cabbage)
    – Giềng
    – Gừng
    – Tỏi hay bô rô
    – Ớt bằm
    – Dầu mè
    – Hành lá
    – Đường

    Cách làm:

    – Bắp cải rửa sạch, xắt khúc, ướp muối một đêm hoặc ít nhất 3 tiếng đồng hồ.

    – Xả lại và ướp chung với gừng, giềng đã đâm nhuyễn, ớt bằm, dầu mè, đường, hành lá xắt khúc (để dễ chua).