Một chút hăng hăng nhưng ngọt đượm của cải bẹ xanh và vị thơm của nấm thông, món gà hấp cải bẹ xanh đã làm tăng thêm hương vị cho món ăn trong ngày đông.

    Nguyên liệu

    • 4 cái đùi gà chay
    • 200g cải bẹ xanh (ngồng cải)
    • 1 nhánh gừng cắt sợi
    • 1 khúc tỏi tây băm nhỏ
    • 2 muỗng cà-phê dầu hào
    • 1 muỗng cà-phê bột năng
    • Dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu

    Cách làm

    Gà hấp
    Gà hấp cải bẹ xanh
    • Cải bẹ xanh rửa sạch, trụng chín, cắt riêng phần lá, phần cọng cắt ngắn.
    • Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
    • Hòa bột năng với ít nước lạnh.
    • Gà cắt miếng mỏng, chiên vàng, vớt để ráo dầu ăn.
    • Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi tây vào phi thơm, cho thịt gà, nấm hương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng.
    • Bày ra đĩa cải xanh. Trang trí với cà-rốt tỉa đầu gà.