Bánh chuối nướng phô-mai

‘Đổi gió’ cho món tráng miệng nhà bạn bằng bánh chuối phô mai với cách làm cực dễ.

Nguyên liệu

• 2 trái chuối chín
• 1 muỗng súp nước cốt chanh
• 100g bánh quy
• 40g bơ lạt
• 200g phô-mai
• 200ml kem sữa tươi
• 2 quả trứng
• 5 muỗng súp đường
• 3 muỗng súp bột mì số 8
• 10 giọt va-ni

Cách làm

• Lót giấy nến ở đáy khuôn và viền xung quanh khuôn. Bạn cho hỗn hợp bánh quy và bơ vừa cán vào, dùng muỗng ấn nhẹ nhẹ xuống.

• 100g bánh quy giã nát

• 40g bơ lạt cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy, sau đó cho vào bao ni-lông vò vò, buộc miệng bao rồi dùng chày cán cho nhuyễn.

• Cắt nhỏ chuối rồi cho 1 muỗng súp nước cốt chanh vào trộn đều.

• 200g bánh phô-mai: dùng muỗng xúc từng cục nhỏ cho vào máy xay sinh tố với 200ml kem sữa tươi, 2 quả trứng, 5 muỗng súp đường cát, 3 muỗng súp bột mì, 10 giọt va-ni nước. Xong rồi ấn nút xay cho tất cả quyện đều vào nhau.

• Sau đó đổ nhè nhẹ vào khuôn rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 50 phút (tùy theo lò của từng gia đình mà thời gian nướng ngắn hơn hoặc dài hơn).

Bánh chuối nướng phô-mai chín lấy ra ngoài, để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh một đêm (bánh càng lạnh càng ngon).