NGUYÊN LIỆU
- 450g bánh tráng
- 300g cải trắng
- 150g mì căn
- 20g nấm hương
- 70g cải bẹ
- 2 lát bánh mì
- Vài lát cải bắp
- 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ
CÁCH THỰC HIỆN
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo nước, bằm nhỏ
- Bánh mì bỏ vỏ, ngâm nước, vớt ra để ráo nước, bằm nhỏ.
- Cải bẹ xắt mỏng, ngâm nước 10 phút, vớt ra để ráo, bằm nhỏ.
- Trụng mì căn vào nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, xắt nhỏ.
- Lá bắp cải trụng cho mềm, xếp vào chỏ tre.
- Xào nấm, mì căn, và cải bẹ với 2 muỗng canh dầu, cho gia vị, bánh mì, và củ cải trắng vào, đảo đều, rót nước xốt vào, để nguội, dùng làm nhân.
- Nhúng bánh tráng vào nước lạnh, gói nhân vào giữa và nặn thành hình bánh bao nhỏ, hấp trên lá bắp cải trong vòng 10 phút.
Nước xốt:
- 1/2 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh nước
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khẩu Phần: (thông tin đang được cập nhật)
Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)
Bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp ngọt ngọt ăn cùng với nước cốt dừa beo béo thật là hấp dẫn khó cưỡng lại ?
Ingredients
- 3 trái chuối chín
- 100g bột năng
- 170ml nước
- Đậu phộng rang, nước cốt dừa
- Vài giọt phẩm màu vàng (nếu thích)
- 50g đường cát
Instructions
- Chuối cắt khoanh tròn chừng 1 cm
- Luộc chuối chín trong khoảng 3 phút
- Vớt chuối ra, dùng phần nước, chờ nguội rồi hòa với bột năng và đường cho tan, thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa quậy cùng, nếu thích có màu vàng đẹp mắt bạn có thể thêm vài giọt phẩm màu vàng nhé!
- Chuẩn bị khuôn hấp, bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối rồi đổ bột ngập mặt chuối.
- Đem hấp đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.
- Khi thấy bánh trong hoàn tàn là đã chín, nhấc cả bánh và khuôn ra để nguội.
- Dùng dao mỏng và sắc lách qua thành khuôn để lấy bánh ra.
- Cắt thành những miếng vuông cỡ 2cm x 2cm
- Xếp bánh xuống dưới, rắc đậu phộng rang và nước cốt dừa lên trên là bạn đã hoàn thành món bánh chuối hấp cực ngon rồi đấy!
Chúc bạn ngon miệng với Bánh chuối hấp !
Vật Liệu:
– Carrot gọt vỏ, xắt chỉ để bỏ vào nước tương Read More
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) Read More
Vật Liệu: Read More
Vật Liệu: Read More
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ… rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay. Read More
Vật Liệu: Read More
Vật liệu:
1/2kg bí rợ
300g dừa khô nạo sẵn
200g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2kg khoai lang bí
Ðường, muối, bột ngọt
Cách làm:
Giai đoạn một: chuẩn bị
Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.
Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão
Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi
Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút
Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.
Giai đoạn hai: cách nấu
Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
Giai đoạn ba: trình bày
Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.
Vật Liệu:
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) Read More
Nguyên Liệu:
Read More
Vật Liệu: Read More
Vật Liệu: Read More
Vật Liệu Read More
Vật Liệu:
-Cà rốt, củ cải trắng Read More
Nguyên liệu:
– 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra để ráo Read More
Ghi Chú: Người Phật tử đã phát tâm thọ Bồ Tát giới, không được dùng tỏi, có thể thay bằng gừng. Read More
Vật Liệu
2 miếng tàu hũ ki lá Read More
1. Vật Liệu:
Củ Cải trắng Read More
Vật liệu:
300g bông cải. Read More
Vật Liệu Read More
Ghi Chú: Người Phật tử đã phát tâm thọ Bồ Tát giới, không được dùng hành. Read More
NGUYÊN LIỆU
- Gạo
- Đậu xanh vỏ
- Khoai môn cào vỏ
- Khoai lang
- Bí đỏ
- Nấm linh chi
- Nước cốt dừa,
- Hành
- Ngò rí
THÀNH PHẦN GIA VỊ
CÁCH THỰC HIỆN
- Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
- Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu.
- Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
- Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.
- Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào.
- Nêm nếm gia vị, nước cốt dừa cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm ngò, dùng nóng.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu phụ
- Ớt chuông
- Nấm hương
- Hành lá
CÁCH THỰC HIỆN
- Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông.
- Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm.
- Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra, chia làm 3 phần bằng nhau rồi lấy 1 phần ra cắt miếng vừa ăn.
- Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu.
- Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán.
- Nêm nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng.
- Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt bếp.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khẩu Phần: 1 Người ăn
Năng lượng: (thông tin đang được cập nhật)
Chất béo: (thông tin đang được cập nhật)
Cholesterol: (thông tin đang được cập nhật)
Carbohydrate: (thông tin đang được cập nhật)
VIDEO THỰC-HÀNH
(hiện chưa có video thực-hành)
- Vật Liệu :
1 cây chả lụa chay Read More
Ghi Chú: Người Phật tử đã phát tâm thọ Bồ Tát giới, không được dùng hành lá và tỏi. Read More
Vật Liệu:
* Liều lượng thì tùy theo số người ăn mà chuẩn bị nhen, thường thường thì ít ít hiếm hiếm ăn mới thấy ngon …hi hi hi …* Read More
Vật Liệu Read More
Vật Liệu
Read More
Nem Tàu Hũ Ky
Ingredients
- Tàu hũ ky: 100gr
- Đậu hũ: 2 bìa
- Miến: 20gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nấm hương: 5-6 cái
- Nấm mèo: 3- 4 tai to
- Củ sắn: 1 củ nhỏ
- Giá: 50gr
- Ngò, muối, bột ngọt, nướcmắm chay
Instructions
Bước 1: Cà rốt, sắn gọt bỏ vỏ, xay nhỏ (hoặc nạo nhỏ).
Bước 2: Đậu hũ dùng muỗng dằm nát.
Bước 3: Tàu hũ ky, miến, nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, tàu hũ ky cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, nấm mèo và nấm hương cắt nhỏ.
Bước 4: Giá và rau ngỏ ngâm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, nước mắm chay và bột ngột. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 6: Trải tàu hũ ky ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng tàu hũ ky rồi gói lại như gói nem thông thường.
Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem tàu hũ ky vào chiên vàng các mặt là được.
Notes
Lưu ý là, tàu hũ ky rất ngấm dầu ăn vì thế, khi chiên xong, có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.
Khi ăn chấm nem tàu hũ ky chay với nước mắm chay!
Ghi Chú: Người Phật tử đã phát tâm thọ Bồ Tát giới, không được dùng hành lá. Read More
Vật Liệu Read More
Vật Liệu Read More