Sợi đu đủ giòn giòn ăn cùng “ốc sên” làm bằng bột gạo lựt xựt tạo nên một khẩu vị mới cho người thưởng thức cùng món Gỏi đu đủ ốc sên này.
Nguyên liệu
- 200g cà chua
- 100g ốc sên chay
- 100g đậu cô-ve
- Đu đủ non 1 trái
- 1 trái ớt đỏ
- 1 trái chanh
- Tương ớt, tương cà
- Nước mắm chay
- Đường
Cách làm
- Cà chua bi, ớt đỏ rửa sạch.
- Đậu cô-ve rửa sạch, tước sợi, cắt làm 3, luộc sơ.
- Đu đủ non gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi, cho vào nước muối pha loãng có vắt vài giọt chanh cho trắng và giòn.
- Ốc sên chay đem luộc chín.
- Ớt đỏ giã nát. Pha nước mắm chay với 1 muỗng cà-phê ớt đỏ, 1 muỗng súp đường, quậy tan.
- Cho đu đủ chay ra tô, cho nước mắm chay vào trộn đều.
- Trút đu đủ ra đĩa, cho đậu cô-ve, cà chua bi và ốc sên vào trộn đều.
- Chấm kèm tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi đu đủ ốc sên.